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「ネギラーメン(麺硬め・味濃いめ)+海苔」@横浜家系ラーメン 中島家の写真【訪問日:1月18日】

長丁場前の腹拵え。
アゴだし目当てに自家製麺SHINへ、と思いきや
生憎の開店遅れとのツイート…Σ(×_×;)
時間の融通も利かない為、急遽で此方を代打訪問する事に。
今年初家系らしく、オーダーはいつもの海苔に加え
気持ち豪華にネギも付けましたw

後続とのセットで、硬めコ... 続きを見る

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「ラーメン」@横浜家系ラーメン 中島家の写真「随分、派手なデザインのスカートを履いた女の子だなぁ」と見ていたら、スカートがリュックに引っ掛かっていただけのようで、とんだ出歯亀野郎に。
どうも、さぴおです。

白楽~反町攻めを敢行。
とらきち家で、レベル高き家系を堪能。

その後にこのイベント最大のお目当てである『星印』へ。
しかし、年末年始休... 続きを見る

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「ラーメン中盛り」@横浜家系ラーメン 中島家の写真仕事仲間に連れられ初訪問させてもらいました。
今まで家系は何件も食べてますが、店によって差が結構あるので初訪問の店では盛り以外はノーマルで食べたい私なのでラーメン中盛り。

ここ。かなり美味しいですね!
スープも臭みは少なくコクがあり、カエシとのバランスも抜群!
麺の茹で加減もよく、スープとの相性もいい!
チャーシュー... 続きを見る

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「ねぎのりチャーシューメン(固め、多め)」@横浜家系ラーメン 中島家の写真11/25(日)17時頃訪問

先客2名、後客3名

通し営業は助かりますね。
この時間だと空いていました。

ねぎのりチャーシューメンを発注。

10分程で着丼です。

ねぎたっぷりで美味しそうです... 続きを見る

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「キャベツラーメン(830円)+中盛(100円)」@横浜家系ラーメン 中島家の写真2018年11月23日(祝金) 晴れ
18時42分着
先客7名、後客6名

店内の券売機でキャベツラーメン(830円)と中盛り(100円)を購入し、固め、薄めでお願いしました。7分で着丼。

具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚。トッピングのキャベツ。

麺はツルモチのストレートの中太麺。以前よ... 続きを見る

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「ネギラーメン830円」@横浜家系ラーメン 中島家の写真家系ラーメン、正月の番組でラーメン四天王の北島さんが横浜代表で紹介するもスープ不出来の為、棄権となったお店。
理由として万全の状態でなければウチの味と思われたくないとのことだった、あの時の大将が居た!

移転後初、相変わらず旨い豚骨醤油、ネギは醤油だれ、ごま油など味が付いていてラーメンショップのネギみたい、太麺、チャーシューも美味。

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「ねぎのりラーメン(固め、多め)」@横浜家系ラーメン 中島家の写真9/13 13時頃訪問。

移転後3回目の訪問。

先客多数、後客多数。

「ねぎのりラーメン(固め、多め)」を発注。

いつもの女性店員さんは見当たらず。

5分程で着丼。

多めにした鶏油の層が厚くて美味し... 続きを見る

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「キャベツラーメン(830円)+中盛(100円)」@横浜家系ラーメン 中島家の写真2018年9月13日(木) 小雨
19時42分着
先客2名、後客20名

久しぶりの訪問。
店内の券売機でキャベツラーメン(830円)と中盛り(100円)+小ライス(100円)を購入し着席。固め、薄めでお願いしました。
着席後一気に後客で席が埋まり、タイミングが良かった。9分で着丼。

具材はチャー... 続きを見る

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「チャーシュー麺」@横浜家系ラーメン 中島家の写真以前訪問した時、スマホの電池切れで写真が撮れなかったので、本日2回目の訪問で初レビュー。まずスープから‥うーん少し塩辛さが強いかな。あと温度が‥ぬるい‥最初に来た時もたしか、ぬるかったような記憶が。スープの素材がいいだけにそれにより美味しさが半減するのがとても残念だ。
チャーシューや味玉で温度が下がるの仕方がないが、それにしてももったいない‥スープの温度が下がらない工夫をしていただけたら... 続きを見る

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「のりラーメン(麺硬め・味濃いめ)」@横浜家系ラーメン 中島家の写真【訪問日:8月24日】

台風接近に伴う荒天で、遠回り気分が上向かず
帰り道から腹拵え先を検討…。
幾つかの候補から選んだのは、困った時に頼もしい此方(笑)
ネギやらチャーシューと、盛りに盛ったオーダー続きだったので
今回は普段に立ち返り、海苔付きで臨みます。

開店から2ロット目にて着丼... 続きを見る

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