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95点
キャベツチャーシューメン、中盛、固め、多め[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン 中島家（神奈川県横浜市神奈川区）けＮぢ

「キャベツチャーシューメン、中盛、固め、多め」@横浜家系ラーメン 中島家の写真固め、多め。
麺は中太のストレート。
短めの家系。
固めより普通。
スープは家系豚骨醤油。
油多めの分、円やかな厚み。
卓上のおろしニンニクを多めに投入。
安定の美味しさ。
肩ロースのチャーシューが、
バリバリ感強めの脂強め。
キャベツが甘めに良い仕事。
海苔、ほうれん草、ねぎ。
幸せな余韻。

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