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自家製麺&無化調

2019年1月よりレギュラーのらーめん系をリニューアルし「アゴだしらーめん」専門店になりました。「揚チキン」は当面継続しますが別皿提供になります。「新担担麺」は変わりなく継続します。

店名 自家製麺SHIN
住所 〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8
電話番号 045-548-3973
営業時間 11:30~14:30(L.O)
18:00~21:00(L.O)
※日曜日は昼の部のみ営業
定休日 月・火(祝日でも休業)
席数 カウンター8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急東横線『反町駅』(223m)
マップで周辺を見る
アクセス 東急東横線「反町」駅より徒歩4分
京急「神奈川」駅より徒歩6分
JR「東神奈川」駅(西口)より徒歩10分
JR「横浜」駅(きた西口)より徒歩約13分
駐車場 駐車場なし
11~14時は合法的に路駐可
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(乳幼児用椅子はありませんが子連れ歓迎です。)
開店日 2013年4月8日
メニュー メニューの写真を見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん ... 続きを見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん 800
特製塩 1000
塩チャーシュ 1100

【汁なし】
新担担麺 850

麺類大盛 ¥150
(らーめん類はスープも増量。新担担麺は具・タレ・油を増量)
(限定メニューは一部を除き大盛不可)

【トッピング】
半熟味玉 100
チャーシュー 300

【サイドメニュー】
揚チキン 300
半チキン 200
揚チキン(油淋鶏風タレつき)350
半チキン(油淋鶏風タレつき)250
小ライス 100(水~金昼の部は無料)
お茶漬けセット 150(水~金昼の部は100)

【ドリンク】
缶ビール ¥350
缶チューハイ ¥300
(アルコール類はミニつまみ付き)
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備考

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。
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受賞歴

2018年
冷やし中華部門 1位
2018年
つけ麺部門 3位
2017年
カレー部門 3位

全て見る

2018年
冷やし中華部門 1位
2018年
つけ麺部門 3位
2017年
カレー部門 3位
2017年
汁なし部門 10位
2016年
担々麺部門 2位
2016年
カレー部門 10位
2014年
担々麺部門 1位
2014年
汁なし部門 4位
2013年
担々麺部門 9位

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外部リンク
お店からの
お知らせ
2019年1月よりレギュラーメニューが「アゴだしらーめん」になっています。
月・火はカレー専門店です。
https://currydb.supleks.jp/s/114018.html
初レビュアーsaima(2013年4月10日)

魁(和田町)の畑店主から製麺の手ほどきを受けた自家製麺でフランスパン用粉を配合しているスープは7種類の魚介を使用している。化学調味料、業務用エキスは未使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年4月10日登録 saima
2019年2月10日変更 店舗オーナーによる変更
84.331ポイント
レビュー件数 572
レビューユーザー数 143
平均点 89.386
総合順位 116位
スキ 36
30
100
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自家製麺SHINのレビューピックアップ

「クリーミィ冷やし坦々麺」@自家製麺SHINの写真最近定着してきた、息子さんワンオペによる、夜営業の限定。
こちらでも冷やしが始まったとのことで、訪問。

去年スタートしたこのメニュー。
相変わらずとても綺麗な色映え。
.゚+.(´∀`*).+゚.
前回と同じであるなら、白いペーストは芝麻醤、豆腐、ゴマ油なのでしょうか。
魚介出汁のスープ、自家製ラー油とピッ... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 15件

「新担担麺(ちょい辛)+揚チキン(大)」@自家製麺SHINの写真【訪問日:5月17日】

ドライブにお誂え向きな快晴の下
本日は、昨年末以来の新担担目当てに此方を訪問。
ランチ帯のピーク過ぎともあって、直ぐに席につき
併せて揚チキンも頼み、出来上がりを待ちます。

夏場に向けた展望を色々と聞く内に、先ずは麺から着丼。
溢さない様、慎重に混ぜ込んでから頂くと
挽肉... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 75件

「アゴだし特製醤油らーめん」@自家製麺SHINの写真昼間の部!終わる間近にタクシーで到着!!しかしながらチャーシュー麺は売り切れで残念でした(笑)具材は三つ葉・ゆず・ナツメ・穂先タケノコ・半熟味玉は中身トロリで甘味が染み入り!納得の味!!豚バラ肉のチャーシューは激旨!やば旨!!旨過ぎる!!!脂身トロリで甘味放出(笑)口の中で体温で優しく!溶けて無くなりました!スープは醤油・アゴ出汁の魚介類の風味豊かさが口の中に残り!ピカピカなラードがコクを出し!!... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「アゴだし特製塩」@自家製麺SHINの写真初レビュー 訪問2度目
平日 12時
店内満席 待ち3名

券売機の左上にアゴだし塩らーめんがあるのに塩のレビューが少ない。なんでだろ〜と思いつつ押してみました。
店内待ちから35分で御対麺です。
麺は少し硬め?で個人的には丁度良い。
スープは少し塩っぱく感じました。
具材はタケノコ、ネギ、チャーシ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【限定】桃台湾まぜそば 900円」@自家製麺SHINの写真こちらの限定メニュー。

この桃ペーストを使った独創的な台湾混ぜそばは
こちらの定番限定メニュー。
ここ数年、連続でリリースされています。
フルーツを使ったイロモノ系かと思わせますが
全くそんなことはない完全なる料理品です。



「桃台湾... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 64件

自家製麺SHINのお店情報掲示板

臨時休業について

公式ツイッターより

腰の状態が悪いため誠に勝手ながら明日2/5(木)は休業し、静養に充てさせていただきます。

2015年2月5日 07:40
味噌

店主コメにもありますが、
1/29~ 味噌 食数限定。
熟成麺、野菜量200g。だそうです。

2014-2015年末年始情報

12/31~1/4 お休みです。