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自家製麺&無化調

2019年1月よりレギュラーのらーめん系をリニューアルし「アゴだしらーめん」専門店になります!「揚チキン」は当面継続しますが別皿提供になります。「新担担麺」は変わりなく継続します。

店名 自家製麺SHIN
住所 〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8
電話番号 045-548-3973
営業時間 11:30~14:30(L.O)
18:00~21:00(L.O)
※日曜日は昼の部のみ営業
定休日 月・火
(祝日でも休業)
席数 カウンター8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急東横線『反町駅』(223m)
マップで周辺を見る
アクセス 東急東横線「反町」駅より徒歩4分
京急「神奈川」駅より徒歩6分
JR「東神奈川」駅(西口)より徒歩10分
JR「横浜」駅(きた西口)より徒歩約13分
駐車場 駐車場なし
11~14時は合法的に路駐可
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(乳幼児用椅子はありませんが子連れ歓迎です。)
開店日 2013年4月8日
メニュー メニューの写真を見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん ... 続きを見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん 800
特製塩 1000
塩チャーシュ 1100

【汁なし】
新担担麺 850

麺類大盛 ¥150
(らーめん類はスープも増量。新担担麺は具・タレ・油を増量)
(限定メニューは原則として大盛不可)

【トッピング】
半熟味玉 100
チャーシュー 300
たけのこ 100

【サイドメニュー】
揚チキン 300
半チキン 200
小ライス 100(水~金昼の部は無料)
お茶漬けセット 150(水~金昼の部は100)

【ドリンク】
缶ビール ¥350
缶チューハイ ¥300
(アルコール類はミニつまみ付き)
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備考

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。
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受賞歴

2018年
冷やし中華部門 1位
2018年
つけ麺部門 3位
2017年
カレー部門 3位

全て見る

2018年
冷やし中華部門 1位
2018年
つけ麺部門 3位
2017年
カレー部門 3位
2017年
汁なし部門 10位
2016年
担々麺部門 2位
2016年
カレー部門 10位
2014年
担々麺部門 1位
2014年
汁なし部門 4位
2013年
担々麺部門 9位

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タグ 自家製麺無化調
外部リンク
お店からの
お知らせ
定休日の月・火はカレー専門店になります(ランチ営業のみ)。
カレーデータベース「ETHNIC STYLE CURRY SHIN」
https://currydb.supleks.jp/s/114018.html
初レビュアーsaima(2013年4月10日)

魁(和田町)の畑店主から製麺の手ほどきを受けた自家製麺でフランスパン用粉を配合しているスープは7種類の魚介を使用している。化学調味料、業務用エキスは未使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年4月10日登録 saima
2019年1月7日変更 店舗オーナーによる変更
86.523ポイント
レビュー件数 550
レビューユーザー数 137
平均点 89.318
総合順位 157位
スキ 33
30
100
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自家製麺SHINのレビューピックアップ

「アゴ出汁つけ麺」@自家製麺SHINの写真リニューアル後初の訪問。
更に、つけ麺が開始とのことで、タイミング良くラッキーです。

アゴ出汁のいい香りがするつけ汁には、ネギ、ミツバ、柚子皮とシンプルですが、ネギ油の香ばしさもあり、スッキリとした美味しさ。
レギュラーと同じ太さの自家製麺も水で〆められたため、更にコシが出てモチモチとしています。
トッピングは、炙られたバラチャーシュー... 続きを見る

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 14件

「アゴだし醤油チャーシュー麺」@自家製麺SHINの写真前日食べたアゴだし塩チャーシュー麺に続いて翌日に食べたのが、アゴだし醤油チャーシュー麺。このラーメンも、アゴだしと醤油が絶妙なバランスで絡み合って絶妙なくらい美味い。そこに、炙りチャーシューが絡んで何が何だか分からないガチな美味さが襲ってきます。シメに別注品のお茶漬けセットを投入して更に別次元美味さが愉しめます。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「【限定】牡蠣まぜそば 1050円」@自家製麺SHINの写真年末の食べ歩き旅。

横浜勢としてはもちろんここも外せません。
なんと来年からレギュラーラーメンをアゴ専門に
全面リニューアルするという。マジか。
来年の動向も目が離せないこちらですね。
アゴメニューももちろん絶品なのですが
この店の牡蠣系も実は隠れた名物鉄板... 続きを見る

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 63件

「新担担麺(ちょい辛)+揚チキン」@自家製麺SHINの写真【訪問日:12月30日】

年内最後の仕事合間。

来年のリニューアルを機に、メニューから外れる現ラーメン目当てに此方へ

…と思いきや、時間帯をズラしたのが祟って無念の売り切れ終了Σ(×_×;)

新担担を以て、2018年最後の一杯としま... 続きを見る

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 70件

「新担々麺」@自家製麺SHINの写真12/30 13:00。

ベビーカー付きですいませんと思いつつ
どうしても今年のラーメン食べ納めはココと思って訪問。
赤ん坊に優しく接してもらえてありがたかったです。

久々に新担々麺をたべましたが
今年の締めにココに来てよかった感が半端なく
胸いっぱいになれました。

来年はさらなる進化があるみ... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 37件

自家製麺SHINのお店情報掲示板

臨時休業について

公式ツイッターより

腰の状態が悪いため誠に勝手ながら明日2/5(木)は休業し、静養に充てさせていただきます。

2015年2月5日 07:40
味噌

店主コメにもありますが、
1/29~ 味噌 食数限定。
熟成麺、野菜量200g。だそうです。

2014-2015年末年始情報

12/31~1/4 お休みです。