なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
88点
文蔵ガツン煮干豚骨 1020円[ラーメン/煮干し]
麺匠 文蔵 総本店（長野県佐久市）ひともっこ

「文蔵ガツン煮干豚骨 1020円」@麺匠 文蔵 総本店の写真佐久の人気店ですが10月に移転したばかりなんですね
家系っぽい豚骨ラーメンが売りですが
煮干しに惹かれてオーダー
濃厚な豚骨に煮干しがガッツリと効いた
ドロ系と言ってもいい煮干しで
エグミや塩味も高めなマニア向けなチューニング
麺も家系の様な短めな中太麺
豚骨のクドさも無くはないですが
インパクトのある一杯で旨かったです

いいね (5)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。