『豚骨とは言っても感じは背脂豚骨醤油風♥️バランス良くまとまった美味しい一杯♥️』

令和元年１１月２日の土曜日の昼食にいただいてきました。前からテレビの情報でチェックしていましたから、ようやくの訪問です。購入は券売機方式です。

・背油豚骨らーめん720円
・大盛100円

スープは本場博多の長浜ラーメンとはまるで違って、豚骨独特の豚骨臭はまったくなく、甘味とコクの深い背脂がびっしりです。どちらかと言うと東京の背脂豚骨醤油に似ているように思います。博多系が好きなモーパパにはちょっと肩すかしをくらった感じは否めませんが、豚骨に馴染みの薄い東北でならこの方が間違いないと思います。もちろん、何でもオーライのモーパパですから、熱々のこのスープはこれはこれでとても美味しいです。

麺は中太ストレートのモチモチ麺で食べ応えもよく、ズルズルとのど越し良く美味しくいただきました。極細ストレートでもないし、低加水のパツパツ麺でもないし、これも豚骨ラーメンのイメージよりは東京の豚骨醤油に近いイメージです。でも、これもよく出来た美味しい麺です。

トッピングはチャーシュー・玉子・メンマ・海苔・刻みネギと鉄板のオールスターが勢揃いです。チャーシューはあっさり味付けで、トロトロと甘く柔らかく美味しいです。玉子はやや半熟風でまあまあなレベル、メンマは味付けあっさりですが、食感は不揃いで一部に固筋あり、もうひとつな印象でした。海苔は横濱家系並にでかく、麺を巻き込んでウマウマといただきました。粗めに刻んだネギは風味がしっかりしてるので麺にスープと絡めて食べるとなかなかのサッパリした美味しさになります。

食べ終わって、想像していた豚骨とは違いがあるものの、これはこれでなかなかの美味いラーメンに仕上がっています。美味しくいただきました。御馳走様でした。