平日午後2時入店。先客3人。
間口の狭い階段を昇った2階にあるカウンター席だけの小さな店。
しかし不思議と圧迫感を感じない。
人気店らしいのだが券売機はなく、席についてオーダーした時点で
会計するという珍しいシステム。

「具だくさん」と表記されているメニューをオーダーしたのでトッピン
グはチャーシュー3枚(肩ロース2枚、バラ1枚)、メンマ、味玉、ネギ、そして戸越餃子と命名された鶏肉の水餃子2個と賑やか(^_^)v

スープは若干の濁りがあるものの透明感のある醤油色で、表面を透明な油が薄く覆っている。
一口飲むと魚介の風味が強く感じられるが、臭みは全くない。
実は二日酔い気味だったので、この優しいスープは嬉しかった。
HPによると鶏・豚・野菜・魚介から出汁を取っているそう。
麺は黄色い中細で、なにやら素材の粒が舌に感じられる。
優しいスープの中で存在感を主張しているようで、食感が楽しい。
もちろん丼以外は完食(^_^)v

時間帯にも拠るのだろうが落ち着いて食事ができる店だし、何より
女性にもウケはいいのではないかと思う。「何より」って・・・(^_^;)