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「豚王」@ラーメン凪  豚王 大宮南銀通り店の写真未訪だった『NIBOSHI TSUKEMEN 凪 大宮南銀通り店』から今月の初めにリニューアルしたそう。

南銀通りを真っ直ぐ進むと、周りの派手な看板や呼び込みの人達が居て気付かずに通り過ぎてしまった。

大きな赤提灯が出てますが、周りと比べると少し地味なのかも。

店内に入ると男性スタッフ2名体制。お客さんは少な目。

券売機を覗くと辛いのと辛くないのの2種のみ。

表題の券を購入してカウンターへ。バリカタでお願いします。

提供は早めに順調です。

店内で炊いていない白濁としたスープは優しく円やかな豚骨。程良い濃度で旨味もしっかり、後味に軽く酸味。

そしてどこからかピリ辛がやってきます。今見ると真ん中のか…

麺は極細でザラモスプツンな博多麺。咀嚼する度にコリッコリッとリズム良く、多めのキクラゲも麺に絡み付きコリッコリッに加わります。

チャーシューは薄くスライスしてあるものが、2枚?周りが照り焼きのタレが染み込んで香ばしく美味しい。

甘い葉ネギがたっぷりと浮いていて、レンゲで掬って口に運ぶとまた旨し。

少食なので替玉しないでスープをほぼ飲んで食べ終わり。

特別な感動とかはないけど、上手にまとまってるなと感じました。

工夫しながら繁盛しますように。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
レビューの内容のコメント云々の前に
最後嘘ついてたので、それは良くないですよ!
どなたが少食なのでしょうか???
替え玉しなかったのは次のお店への布石でしょう🤭

キング | 2019年12月13日 12:27

…いや…どでん…

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月13日 12:32

😂

キング | 2019年12月13日 14:47

こんにちは。
自分もつけ麺の時は未訪問のまま、あっという間に閉店してしまいました(涙)
でも、大宮店の豚王と同じようなので、またしても需要はないかなー(笑)
あの通りに行っちゃうと中本か狼煙の2択なんですよね!

魂どん | 2019年12月13日 15:29

どもです。
NIBOSHI TSUKEMENの時は綺麗なお姉さんたち
だったのに男性スタッフなんですか😢
テンション駄々下がりです😱

おぉ!あらチャン、大宮区にいらっしゃったのですね!
昼食時間ならば、この辺、ウロウロしてますよ(笑)
私も近い日に伺ってみようと思います!
得点もみんな高めだし^^

きゆう | 2019年12月13日 21:56

続いてどうも~

結局、リニューアルした今までのお店も行けず仕舞いになってしまいましたw
この系統は好きなんで、もっと近ければとも思うしせっかく大宮だと他も行きたいしって!!

バスの運転手 | 2019年12月13日 22:56

こんばんは
序盤のキングさんとのやり取りで決着笑いました(笑)
大宮の豚王は閉店した記憶でしたが、そういうことでしたか。
卓上に高菜ともやしのナムル?は入れ放題としたらコスパは良いですよね、米欲しくなりそうですけどw

塩対応 | 2019年12月14日 00:55

書き忘れましたが、写真を載せるのも遅れましたが、もやしは塩こしょうで味付けされてました。
美味しかったです。
高菜は辛そうなので触ってもいません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月14日 01:07

あらチャンさん,どうもです。
凪系の豚の店は新宿にあった頃行きました。
確かに美味くまとまった豚骨ですよね。
でも,凪さんはやはり煮干かな。

RAMENOID | 2019年12月14日 05:34

替玉無しと読んで、王様と同じ感想を抱き、
返コメで納得です(苦笑)前菜だった様で…

おゆ | 2019年12月14日 09:30