１２月１２日（木）１９時１５分頃訪問。先客４人、後客多数。

この日は中華そばが食べたくなり、久々に青葉さんへ。
お店の前の西友の駐車場は１時間まで無料なのがありがたいですね。
駐車場に入るときにお店の前を通るので、営業中も確認ＯＫです。
入店すると左手に券売機があります。
限定は出ていない様で、予定通り中華そばを頂くことに。

店員さんから、お好きな席へどうぞ。と声がかかり奥の方の席へ。
店長さんと助手さんでしょうか。お二人で切り盛りされていました。
外国人のお客様も来店されているようです。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
節などの魚介をあわせたダブルスープは健在ですね。
久々に頂くとこのバランスが何とも言えず、いいものですね。
アツアツに仕上げられており、最後まで冷めずにいただけますね。
ブラペが効いているのか、ピリッとする辛味もアクセントですね。


続いて麺を。
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中細と中太の中間くらいの麺は加水率中くらいの平打ちストレート系。
茹で加減気持ち固めで、理想的な仕上がりですね。
艶やかな感じで、喉越しも良く、美味しい麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、なると、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の煮豚タイプ。
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肩ロースがホロホロに炊かれており、柔らかい仕上がりですね。
厚さもまずまずで、特製だと３枚乗ってきますね。

味玉は半分に切って乗せてくれています。
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レア気味のゼリー状タイプで、いい仕上がりですね。

メンマは細めのタイプで、コリコリ食感。
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刻み葱になるとが中華そばの象徴ですね。
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板海苔もしっかりとしたタイプで、海苔巻き麺で頂きました。


美味しく頂き完食です。
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元祖ダブルスープは時代が流れても美味しい一杯でした。
何気にこの麺が好きだったりします。
基本は中華そばとつけ麺の２メニューのみで、特製、大盛のチョイス。
次回は温かくなった頃につけ麺をいただきたいと思います。

今年食べたチャーシュー１０４０枚／３０７杯
今年食べた唐揚げ　１９７個　


ごちそうさまでした。