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2019.12.1昼３ 大阪・兵庫で10店舗以上を展開する『玉五郎』グループを経て2012年に創業。豚魚のラーメン＆つけ麺＋まぜそばという、2010年代の王道とも言えるメニュー構成。橿原神宮前駅が至近なため駐車場がないが、それでも外待ちが常時発生するほどの人気を獲得。関東クラシックの「甘辛酸」なアレと濃厚豚骨魚介の中間を行く、ライト豚骨魚介といった趣のつけ汁。豚骨はあくまでサポート役となり魚介を前面に押し出し、そこに程良い酸味が効いており食べ易さを向上。ふすまも入り混じった太麺との相性も上々で、全体にキャッチーな仕上がりになっている。つけ汁の器は口径も深さも寸法的に余裕があるため、つけ汁の中に厚めのチャーシューを忍ばせるのも無問題。卓上の変わり種調味料である粉末状の柚子胡椒も、本品のキャッチーさを際立たせるために貢献。
HASH-ROYAL
やっぱりネコが好き
八雲
Tamagooo
くみちょう
ぴーえむ
豚魚のラーメン＆つけ麺＋まぜそばという、2010年代の王道とも言えるメニュー構成。橿原神宮前駅が至近なため駐車場がないが、それでも外待ちが常時発生するほどの人気を獲得。
関東クラシックの「甘辛酸」なアレと濃厚豚骨魚介の中間を行く、ライト豚骨魚介といった趣のつけ汁。豚骨はあくまでサポート役となり魚介を前面に押し出し、そこに程良い酸味が効いており食べ易さを向上。
ふすまも入り混じった太麺との相性も上々で、全体にキャッチーな仕上がりになっている。つけ汁の器は口径も深さも寸法的に余裕があるため、つけ汁の中に厚めのチャーシューを忍ばせるのも無問題。
卓上の変わり種調味料である粉末状の柚子胡椒も、本品のキャッチーさを際立たせるために貢献。