Item: 麺屋いちびり
Rating: 70
Author: ぴーえむ

70点

2022年7月15日

濃い茶濁したらーめんはかなり濃厚な一杯という感じです。スープは動物と魚介を合わせたものでかなり濃厚です。魚介と動物のコクと旨味がよく出ていますがとにかく味が濃くしょっぱくまあまあです。魚介が強めになっており動物は後から味が感じられます。魚粉がけっこう浮いていて舌触りが気になるのと味が濃いのでしょっぱいのが微妙です。ただ旨味はかなり感じられパンチはあります。
麺は中太麺で濃いスープともまずまず合っていて歯切れがよくなかなかです。チャーシューは脂身が少なく旨味ほどよくまあまあです。メンマは味濃いめでまあまあです。