金曜日14時、原木中山での仕事帰り、途中下車で西葛西の卍力さんへ初訪問です。カラシビ好き、スパイス好きの私としては前から気になっていたお店です。12席のカウンターは満席、店内待客は3名、入店後10分でカウンターに通されました。店内に漂うスパイシーな香辛料の香りが食欲をそそります。オーダーは、お店の看板スパイスラーメンに、僕の大好きなもやしとパクチーを追加です。まずは、丼のうに鎮座する溢れるほどの炒めもやしを頂きます。う、う、美味い。香ばしく炒め加減も抜群、シャキシャキ食感も最高。これ程のもやし炒めは食べた事がありません。パクチーも良いアクセントになっています。ここ迄で八割がた満足してしまいました。麺は中太ストレート麺、卵麺かな。少し甘さが感じられます。豚バラチャーシューは、ホロホロと柔らかく、箸休めには楽しめます。また、ブロッコリーが2個入っていて、これはこれで、違った食感が楽しめました。肝心のスープですが、沢山の香辛料が入ったなんとも奥深い味わいです。あっさりし過ぎず、コッテリし過ぎず、絶妙な加減です。健康を考え、躊躇いながらも最後まで飲み干してしまいました。💦
とても完成度が高い、一品です。ご馳走様でした。こちらと似たタイプのお店に、新宿　釈迦さんがあります。こちらも、僕の好みお店です。行きやすさから、次のスパイシーラーメンは、釈迦さんかな(^^)