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「中華そば味噌(中脂)860円+辛脂(大辛)バラ海苔」@中華そば136の写真ガツンと来て癖になるぜ!

味噌が出たとのことでプチ遠征で訪問してみた。
平日の昼間であるが、なかなかの人気で外待5名に後続する。

店主と奥様のテキパキとした仕事っぷりにしばし見とれて傍観するが、
脂を湯がいたり仕事量はかなり多めである!

新しいメニューの味噌味は、同様に脂の量も選ぶことができる。
今回は中脂、そしてOPの辛脂(からし)も鬼大中小と選ぶことができる。
メニューをみればバラ海苔があったのでそれも追加する。
*バラ海苔とはあおさとは違うのであろうか?
個人的にあおさや生海苔の煮干出汁の味噌汁が好きなので合わないわけはない!

こちらの拉麺は全てにおいて個性的だ!
平打太麺の手もみ感はもっちりと歯切れがよく、
不規則な舌触りの二面性をもつ自家製麺、なかなかおもしろい麺である。

どろんと溶かしたトロトロの背脂も必要に麺に絡んでくる。
「辛脂」で大辛を選んだが、脂の甘味でもう少し激辛でも十分に堪能できたはず、
この背脂は全を巻き込んだ仕様なのである。

味噌スープは背脂と一体感、濃厚で深い熟成感、奇抜なアイデアの魔法だ!
いつも濃厚味噌を味わいたかったのだが、この熟成感を待っていたのかもしれない。
ギトギトとした脂の割には胃袋に自然と収まるさっぱり感もあり、思わずファンになる中毒性だ!

オーッこれはガツンと来るぜぇ!

刻み玉葱も香ばしく、大きめなチャーも肉質もよく美味である。
拉麺にしてバラ海苔を使われるのは初めてだが、潮の味満載で酔いしれてしまう。
甘み多めな脂仕様なので、後半、卓上の摩り下ろしにんにくやブラックペパーを振りかけてしまったが、
さらにパンチが効いてくせになるぜ!

こちらは秋頃に竹炭拉麺も出しており、チャレンジャー精神が楽しい!
次は何がでてくるのか楽しみな麺屋である。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます。
味噌はやっぱり、ガツン! と来ないとね。

てる氏 投薬中 | 2019年12月15日 08:52

ベキさん…どもです!
136さんの味噌…旨そぉ〜
写真見るとメチャ食べたくなる〜

ぴろリポ | 2019年12月15日 09:14

こんにちは☆

ここのところガツンと癖になってますねー!
これはかなり濃厚な印象です。
味噌に大辛に手揉み麺…もう行かずにはいられなくなる単語の連発ですよー!

ノブ(卒業) | 2019年12月15日 09:36

どもです。
ガツンと来ましたね!
確かに来そうに見える麺面👍
辛味噌好きなので惹かれますo(^-^)oワクワク

こんにちは
かなり良さそうな味噌ですね!
ガツンと来るところも最高ですね!
中毒性もたまりませんよ!

キング | 2019年12月15日 11:48

こんにちは
見た目からして強烈ですよ。
これでガツンと来なかったら犯罪って位^ ^
いいですね〜血管の隅々までドロドロしそう。
これなら馬力半端ないですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月15日 13:13

こんにちは。
面白そうなお店ですねー。
味噌+辛子+ばら海苔ですか。どんな感じなんだろ。
ワタシも海苔・あおさの類は大好きなんです。
類似商品を検索してみるかな・・・。

あたと_13号 | 2019年12月15日 13:19

味噌に背脂がつーんですか!?
これは新しいラーメンですね!!
時々、前を通るけど、行けてないなー。
並びがあるってイメージです。

きゆう | 2019年12月15日 16:13

味噌に背脂は経験がありません。ラーメンデータベースのポイントもいつの間にか一心を抜いて東松山市1位になってますね。(笑)

カズオ | 2019年12月15日 18:05

こんばんは~
味噌もはじまったんですね!
大辛のようですがそこまで荒々しい感じはしないんですね!
平日で外待ち5人とは…東松山のどこにそんなに人々がいるのだろうか…(←失礼

ハチワレ(プニキ) | 2019年12月15日 22:32

↑山の中からわんさか出てくるようでした。

虚無 Becky! | 2019年12月16日 00:25

お疲れ様です。川越が下りは、全部田舎ですから寒いのです。濃厚ならーめんで、カラダを温めるのです。

業務用人生(迷走中) | 2019年12月16日 09:48

こんにちは!竹炭はいただいた事があるのですが、純粋な味噌は食べてみたいんです!来年プチドライブしてみます~(^^)

ラジオ | 2019年12月16日 15:36

昭和のBecky!さん、こんばんは。
なんと、味噌が出たのですね!
こちらは脂の感じも良いし、味噌もめちゃめちゃ美味しそうです!

poison face | 2019年12月16日 22:39

続いてどうも~

個人的には汁なしの方が気に入ったんですが、また食べてみたいですよ~♪
バラ海苔はマストでしょうね~!!

バスの運転手 | 2019年12月18日 01:52