レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
田舎の中華屋さん。夜にそんなに期待せず、とりあえず近いので入店。チャーシュー麺と野菜肉炒めを注文。しかし、待てど暮らせどなかなか出てこない。ようやく着丼すると、まずはどんぶり一杯に麺が隠れる程チャーシューがぎっしり乗っている。たまらずチャーシューを一口、美味い！低温調理なのに、ほぼ臭みを感じない。スープは薄味だが、チャーシューやメンマなどが濃い味付けなので、バランスの良い味。温度も熱すぎず、スープを美味しく食べるのに一番最適な温度という研究データがあるが、おそらくそれに近い。熱々なら良いという単純な問題ではなく、程よい温度というのがある。香りも小麦粉ふわっとした感じ上品でほっとする気持ちにさせてくれる。麺は細めの光沢があるつるっとした麺で喉越しが良く、長さも程よい感じで食べ易い。他にもタンメンなどの中華麺料理があるようなので、今度食べてみたいと思う。野菜肉炒めも美味かったので、他のメニューも期待大。
他のレビューがありません。
wh
田舎の中華屋さん。夜にそんなに期待せず、とりあえず近いので入店。チャーシュー麺と野菜肉炒めを注文。しかし、待てど暮らせどなかなか出てこない。ようやく着丼すると、まずはどんぶり一杯に麺が隠れる程チャーシューがぎっしり乗っている。たまらずチャーシューを一口、美味い！低温調理なのに、ほぼ臭みを感じない。スープは薄味だが、チャーシューやメンマなどが濃い味付けなので、バランスの良い味。温度も熱すぎず、スープを美味しく食べるのに一番最適な温度という研究データがあるが、おそらくそれに近い。熱々なら良いという単純な問題ではなく、程よい温度というのがある。香りも小麦粉ふわっとした感じ上品でほっとする気持ちにさせてくれる。麺は細めの光沢があるつるっとした麺で喉越しが良く、長さも程よい感じで食べ易い。他にもタンメンなどの中華麺料理があるようなので、今度食べてみたいと思う。野菜肉炒めも美味かったので、他のメニューも期待大。