Item: 道の駅もてぎ 十石屋
Rating: 79
Author: wh

79点

塩ラーメンが人気の店で、あえての味噌ラーメンを注文。このラーメンは、田舎味噌の様な風味がする地元茂木の野菜と味噌を使ったラーメンで、味噌に野菜の甘みが溶け込んでおり、コクがあって美味しいです。麺はやや太めでちぢれています。茹で加減は柔らか目ですが、とても弾力がある麺でした。色は強めの黄色で、味噌の味が良く絡む為か、強い味噌風味があります。特に良いと思った点は、茹で野菜の配合です。もやし、小さめ乱切りのキャベツ、細切りの人参、輪切りのネギ、きのこ？が入っており、全てがスープを引き立てあっています。これが、適当に野菜を入れたラーメンとの違いです。量も多過ぎず、丁度良いですね。自分は野菜ががっつり入っているラーメンはあまり好みでは無いのですが、抵抗感を抱く程ではありませんでした。しかし、チャーシューは薄味で、大きなもそれほどではなく、柔らかいのですが、あまり好みではありませんでした。地元野菜と味噌を美味しく食べれるラーメンでした。