1度臨休でフラれた輝羅。今日は珍しく予定が何もなく訪問。正直やっとの思いって感じです 笑
初めてなので王道の濃厚中華そばで。特製にして更にミックスチャーシューを追加し注文、早速一口。

ポタージュ系の粘度高めなスープは、一口目から鶏白湯の旨味と甘味が全面に押し出します。ほのかに魚介の風味も感じられました。見た目以上に濃厚だと感じましたが、くどさは全く感じられず、角の立つ塩気は全く感じられないものでした。少ししつこくなったら、タマネギを食べてリセットできるのも利点ですね。

麺は中の少しウェーブがかかった縮れ麺。スープとの絡みがハンパない。茹で加減は非常に良く、最後まで伸びずに食べられるのはいいなって思いました。

チャーシューは豚バラのものと鶏ムネの低温のもの。
豚バラはホロホロと溶ける感じのところに炙り目の香ばしさが感じられました。これでも十分美味しいと思いましたが、それ以上に低温鶏チャーシューの柔らかさと旨さにびっくり。これほど柔らかくて旨味のある鶏チャーシューは初めて食べましたね。

美味しかったです。ご馳走様でした。