幸せすぎるラーメン旅の締めは黒門さん(*'▽'*)
念願の初訪問です！
ミシュラン福岡特別版掲載を勝ち取りました。
ラーメンDBではまだレビュー2？！

いつの時間も行列が絶えることはありません。
強面の大将が真剣な眼差しでラーメンを作っています。
その姿、所作は職人そのもので惚れ惚れする格好の良さ。

数分で着丼となりました！


ラーメン 650円


豚骨の旨味を限界まで引き出したようなスープは強い旨味・コクと滋味深い上品さを併せ持ちます。
しかも雑味や臭みは一切ありません。
「吟醸豚骨」とは上手い表現ですね！とんでもなく美味いスープでため息ものです(*´Д｀*)

中細のストレート麺はムチっとした食感と小麦の風味も素晴らしいのですが、最大の特徴はスープとの相性の良さではないでしょうか？
スープと香味油を纏った麺を啜ると、スープと麺の美味さが一体となって最高です♪

チャーシューは2種類。
バラ肉は脂身がトロトロ、ロースはしっとりした食感と旨味！
こちらも隙なし(´∀｀*)

そして名誉常連さんオススメの佐賀海苔！！
一番摘みされたラーメン専用の海苔は、通常のものと比較して香りが段違い♪
バラはスープに溶かし、焼き海苔は麺を巻くと満足度も最高潮に！(๑>◡<๑)

3軒目でしたが「おにぎり頼んで海苔と食べれば良かった」とプチ後悔！笑
躊躇なくスープまで完飲です。

ラーメンの話をする時の大将は、美味しいラーメンが好きなやんちゃなおっちゃんといった雰囲気。
このギャップもまた素敵です♪

来来とともに豚骨ラーメンの最高峰にふれられた最高のラーメン遠征となりました♪

今後、これ以上に感動する豚骨ラーメンたちに出逢えることはあるのでしょうか(´⊙ω⊙`)

「豚骨は濃厚じゃないと」「豚骨にはカタメの細麺じゃないと」偏狭な価値観をぶち壊してくれる経験でした。

ご馳走さまでした！！