店内のBGMは勿論地元大宮のFM NACK5。

品のある綺麗ななお姉さんと女子高生なスタッフの2名体制。

スッと小皿で甘めな醤油味で炒められたモヤシとキャベツが出て来ます。

こういったサービスは嬉しいですね。

少し待ってると表題が提供です。

スープは穏やかな醤油味。鶏ガラ多めで豚骨ですかね。優しさの中にコショウがしっかり効いてパンチをプラス。

下の方には店名の焦がしネギが大量に沈んでいて香ばしさをプラスしますが、そこまで強烈な主張は無いです。

麺は中位の太さで少し硬めのモチモチ。軽い縮れもありスープをしっかり持ち上げます。

チャーシュー大判の豚バラ肉。柔らかく煮てあり、赤身の部分は『解ける』と言う表現がピッタリの仕上げ。脂身も甘くトロリと。

メンマはうねる様な力強い極太で、味付けは優しくかなり旨い。

味玉半分はトロリとした黄身の中まで味しみ。

ネギも丁寧に切られていて白と緑の色のコンストラクションが美しい。

後は海苔の布陣でした。

中途半端な時間と言うこともあり空いていたのでゆっくりと食べ終わり。

値上げしましたがまだまだ安め。丁寧に調理されていて、優しいホッとする様な味わいで美味しかった。

ごちそうさまでした