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「特製煮干しそば」@中華そば ます田の写真年末に仕事で練馬へ

仕事が終わったのが15:30頃

ちょうど美味しいラーメン屋さんの多くが準備中の魔の時間帯

この時間にやっている人気店をRDBで調べてみたらこの店がありました

全粒粉のストレート細麺がとてもうまいです

このような麺は千葉で食べた記憶がありません

スープは、鶏のダシがよく効いていてうまいのですが、煮干しを全く感じません

注文を間違えたのかと思いましたが、食べ進めてみると、ゲップしたときに煮干しの香りが戻ってきます

煮干しそばというのは、ゲップを前提にした隠し味なんですね

穂先メンマや低温調理チャーシューもうまいです

東京らしい小さくまとまったラーメンですが、全般的にクオリティの高いものでした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

新年明けましておめでとうございます。
新しい年にふさわしいゲップレポでした。
・・・て、店主さんが見たら泣くでしょうね・・・笑;

あたと_13号 | 2020年1月1日 08:55

こちらでも再度、あけおめです。
食べてる最中にゲップで知る味より、しばらくして出るゲップで味を思い出した方が二度美味しい。

すてぞー | 2020年1月1日 10:36

下品なレポート、失礼しました
今年もよろしくお願いします

ふなっしーの恋人 | 2020年1月3日 09:21