2019 12日曜 11:15


【デカ盛人気店】


東松山市(高坂)の「西華」(さいか)さんにお邪魔してみた。
こちらは知る人ぞ知る？「デカ盛り」の人気店という情報で気になっての訪問です。

家から車で40分弱？
東武東上線「高坂駅」から真っ直ぐ伸びる彫刻通り沿い。
開店15分前に到着しますと？待ちはなし。
不安を覚えてながら待っていると？
開店少し前に2台の車が来られて一安心。

定時に開店。
開店時には続々10名が入店。
しばらくすると後客多数で店内待ちが出来る盛況振りです。

店内はカウンター8席、テーブル3卓。
男女4人で営業です。

メニューは、醤油ラーメン、ネギラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、タンメン、五目ラーメンなど。
ご飯物は、チャーハンに、もつ煮定食、野菜炒め定食、焼肉定食など。
その他、餃子やもつ煮などの一品料理もあり。

醤油ラーメンとチャーハンをお願いしてみた。

一番先に？程なくほぼ揃って到着した。
チャーハンは見た目は？2、3人前位？！
醤油ラーメンは普通盛の量。
レンゲが異常に大きい！小さく見える丼も大きい。

スープは、動物ガラ系に魚介や香味野菜。
魚介は煮干しの和風味に、香味野菜の生姜が中華風の仄かな隠し味。
若干のクセがある鶏油が少し気になるが？
コクをプラス。(チャーハンのスープには入っていない)
濃口の醤油ダレは旨味を引き締めるキレがあり？
遠い昔の醤油ラーメンの懐かしい味わいがする。

麺は、中太のストレートの平打ち。
モッチリプリプリした弾力のある黄色い麺は卵麺？
麺肌はツルとして舌触りと喉越しは滑らかだが、
スープとの絡みはよくないのが惜しい？

チャーシューは、バラロール？が1枚。
若干小さめで赤身の確りした肉質。
コリコリのメンマ、ナルト、ワカメ。
薬味は添えられた長ネギがいい風味です。


普通盛でお願いしたチャーハンは、中華皿に山盛に積まれている圧巻の見た目だ。
具材は定番の卵、チャーシュー、ナルト、長ネギなど。
味付けもシンプルながら中華屋さんの定番の味わいでガッツリといけちゃう。
漬物、スープ付きです。


チャーハンは少しだけ？タッパで持ち帰ったが^^;
ラーメン共に美味しく完食。

10月より消費税率アップに伴い若干の値上げ？
表記は税別の価格。
醤油ラーメンは350円から400円になるが？
安いだけではない。
仕込、調理は丁寧、懐かしい深い味わいで旨し。
チャーハンは更に大盛もあるらしい！
気になる貴兄には是非！挑戦してほしい？

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
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