味スープ4.3
香り4.5
味麺3.9
味トッピング4.5
盛り付け4.6
コスパ2.9
接客3
清潔感4.6

日曜日14時頃来訪
待ちなし

非常に綺麗な店内で女性客も入りやすいのだと思われます。
券売機で表題購入
6分程で着丼

見た目が美しい清湯スープ系

説明書きには以下記載あり
信州黄金シャモ丸鶏をベースとしたスープ
ヨネビシ醤油の特注のカエシ
国産小麦ブランドの自家製手もみ縮れ麺
寿雀卵の味玉

良質な鶏の甘みを感じられる芳醇な香りを感じられる正統派のスープ
ただ若干旨味が弱い気がします。

カエシは適度なバランスを保っておりスープととても良いハーモニーを奏でてます。

自家製手もみ縮れ麺は中太麺
個人的にはうーん…
あまり合わないような…
もちもち系の麺です。
この辺は好みが分かれそう。
麺を選べるといいのかもです。

ブランド卵は黄身が濃いオレンジで
小ぶりの卵ですが濃厚で美味。
ロース、バラチャーシューは小ぶりのが2枚ずつの計4枚。味は普通かなぁ。

増税に伴い値段が上がったため
コスパはイマイチな感じ。

保土ヶ谷の人気店で行列必至のお店。
食べログ百名店2019のラーメン店です。