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「ラーメン 豚骨味噌」@横浜家系ラーメン 魂心家 青葉台店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急田園都市線青葉台駅の西、線路沿いのビルの1階にある。
・店の外観:赤い看板・提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで25席ほどあり。
・客数  :夕飯時、ほぼ満席。
・店員  :調理の男性2人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ラーメン 豚骨味噌(700円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ウズラの玉子、ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ、シコシコモサモサした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。喰ってみると、味噌味。出汁のベースは豚骨な感じで、人工的なクリーミー感がある。初めは味噌とあっている感じもしたが、喰い進むと重くなり飽きもきて卓上のおろしニンニクを投入した。
・その他 :
堪能した。

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