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千葉は木更津方面に来たので、竹岡式ラーメンを食べるべく、こちらへ訪問。注文し早速一口。崖茶色に近いスープは、甘めの醤油に動物系の出汁をベースにしたものですが、出汁の主張はほんのりとしているため、キリッとした醤油が引き立つスープだと感じました。薬味のタマネギが物凄く良いアクセントとして成り立っており、ここまで薬味が引き立つ醤油ラーメンは初めて食べました。次回食べる機会があったら、薬味プラスは必須だなと思いました。また、細切りメンマもいいですね。麺は中細の縮れ麺。キリッとした醤油スープによく合います。チャーシューはバラ系のものが5枚。濃い目の味付けで適度に脂もあり美味しかったです。完飲。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
さぴお
ケーン
もんど
BUBU
ラーメンマンダム
崖茶色に近いスープは、甘めの醤油に動物系の出汁をベースにしたものですが、出汁の主張はほんのりとしているため、キリッとした醤油が引き立つスープだと感じました。薬味のタマネギが物凄く良いアクセントとして成り立っており、ここまで薬味が引き立つ醤油ラーメンは初めて食べました。次回食べる機会があったら、薬味プラスは必須だなと思いました。
また、細切りメンマもいいですね。
麺は中細の縮れ麺。キリッとした醤油スープによく合います。
チャーシューはバラ系のものが5枚。濃い目の味付けで適度に脂もあり美味しかったです。
完飲。ご馳走様でした。