この日は今年最後のお上りさん…
いつもの様に上野で軽く１杯ひっけ掛けておりますとデートのお誘いが…（笑）
新小岩で待ち合わせして向かったのはコチラ『麺屋 一燈』さん。開店当初にお邪魔しようと思いながらも中々タイミングが合わず、今回念願の初訪問となりました。

以前は行列必至だったと記憶しておりますが、現在は先に食券を購入し指定された時間に戻るという画期的なシステム。先ずは入り口右手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『濃厚魚介つけめん』を筆頭に、『濃厚魚介らーめん』・『芳醇香味そば』の塩と醤油に各種トッピングといったラインナップ。『濃厚魚介つけめん』と若干迷いながらも『（塩）芳醇香味そば』のボタンをプッシュ！およそ１時間１５分後のご案内との事で時間を潰し再訪問。

黄金色に輝いたスープ。ひと口啜ってみますれば鶏の旨味が非常に分厚く、乾物魚介によるサポートも手伝いバランサーな仕上がり。そして表層にはやや多めな香味油が添加されており、芳醇な香りとコクがプラスされ味わい深さを演出。この辺りの完成度の高さはさすがといったところでしょうかね。

麺は心の味食品謹製とされる細ストレート麺。加水率はやや低めな印象で、弾けんばかりの歯切れの良さが特徴的。

チャーシューはレア感控えめで基準以上の美味しさ。
鶏チャーシューはＢＰの風味が香り鶏のネガティブ臭は皆無。
その他の具材は甘めに調味されたメンマに二種類の薬味ネギ。

いや～、美味しかったです！
厨房内には坂本氏の姿は見られませんでしたが、今回やっと念願の夢が叶い大変に満足！
ちなみにアタクシ的には同行者様が食した醤油の方が好みでしたがね…（笑）

ご馳走様でした。