味噌、鶏白湯、チーズとの相性が良好なパスタチックな味わいの一杯だった～！の巻

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12月下旬の夜に訪問。先客1名、後客2名。

近くまで来たので、好きなこちらへ。
大晦日なので、お客は少な目。
空いているカウンター席にどうぞとご案内。
店員さんらの緊張も緩んでいるようにも。
目に付いたこちらを口頭でお願い。
ライン友達登録で唐揚げ２ヶもお願いします。

少しして、着ラー。
それではスープから。
油脂のコクに白赤合わせ的な味噌の塩気、
チーザのコクに程好く山椒が香りつつ、
適度に濃厚な甘味もある鶏白湯が一緒に伸びていきます。
少し甘味もあるのですが、
それが浮わつかない比内地鶏の白湯スープです。
味噌、鶏白湯、チーズの相性が良いですね。
山椒の香りも良いアクセントです。

次に麺を。
麺は低加水の平打ち中太縮れ麺。
とろけるチーズがドロッと絡み、
適度なコシと小麦感のある味わい。
麺は中華麺ですが、味わいは
カルボナーラなどを連想させるパスタチック。
チーズ量が凄いです。

具はチーズ、ナス、ズッキーニ、パプリカ、
トマト、ベビーリーフ、バジルです。
ナス、ズッキーニは賽の目切りでスープとの相性もバッチリ。
パプリカらも同様だったかと。
肉っ気がないのはアレですが...

ラインで友達になると、唐揚げ２ヶがサービス。
衣がカリカリ～で、ビックなサイズ。
ジューサーさはもう少しで、味付けも特にないように...
でも、これがサービスなのは嬉しいです。

あっという間に完食。
チーズがタップリで味噌と鶏白湯との相性も良好です。
少しお高い気もしますが、個性的な一杯です。
ラインクーポンで唐揚げがサービスなのも嬉しいです。
採点は唐揚げ＋１。
ご馳走様でした。