今回訪問：2019/12/30

17:45入店　先客5（後客6）
さすがに、晦日ですもんね。駅のホームにも、サラリーマンや学生の姿はほとんどありません。拝島駅は、混んでいるときと空いているときの差がメチャ激しい・・・

ここ拝島駅店の年内最終営業は明日12/31の18:00までとのことですが、どうしても最終日は仕事で行けそうに無いので1日く食べ納めをしにお伺いしてきました。

「つけそば」850
「大盛り」150
「チャーシュー丼」300
「替玉」150

今回は最後の未食をチョイス。


◆つけそば+大盛り

醤油味なので当然黄金スープではありませんけど、洗練された感じが相変わらずお洒落です。
トッピングは、豚チャーシュー・鶏チャーシュー・海苔・穂先メンマ・三つ葉。
これは「親父郎」を除くメニュー共通なので、感想は割愛します。

つけ汁は、上記で黄金色ではないと言いましたが訂正です。よ～く見るとスープの表面に金色の油膜（鶏油をたっぷり）を纏っていました。角度によっちゃ金色に見えなくもないかな。

味については、醤油・塩に関わらずひと口目がたまらなく美味しい！
ただ、何回か啜っているうちに、その至福の感動も消えてしまう。表面の鶏油が無くなってしまうからだろうけど、何とか工夫で最後まで続かないものだろうか。

普通ならスープ割りしてフィニッシュするところだろうけど、腹に余裕があるから現金にて「替玉」を追加注文。
そこで思わぬ失敗をしてしまう・・・

ラーメンの替玉を想定して注文したつもりだったのだが、つけ麺客からの替玉注文だったからか、しっかり水締めされたものが提供されてきました。

そのまま残っているつけ汁へドボン。一味をガッツリかけて、冷やし鶏そばの完成！
本当はあつ盛りで食べてみたかった・・・次は正しく伝えよう。


◆チャーシュー丼

今回はデフォでもチョロッとかかっている、一味唐辛子の追いがけ。味の方向性はデフォと同じだけど、しっかりした辛味があることで甘塩っぱいタレとマヨネーズをさらに引き立てます。
もっと本気でかけても良かったかもしれない・・・


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/39454286.html