コメント
ぬこさん、
新店初レポお疲れ様です。
そつなくまとまっていますが、大きな特徴はない感じですかねえ?
まなけん | 2020年1月3日 13:39こんにちは!
濃いめの味噌・ラード・ニンニクと
良い感じの味噌・・ですね〜
この辺りは駐車料金が高めなのがwwです
eddie | 2020年1月3日 14:20こんにちは❗
新店初レビューお疲れ様です。見た目からもごく普通の味噌らーめんって感じで塩気強めはあまり嬉しくないですね😅
川崎のタッツー | 2020年1月3日 15:16こんにちは。正油ラーメンがあるんですね。この当て字は北海道? 塩気が高いのはちょっと残念でしたね。
いたのーじ | 2020年1月3日 19:10まなけんさん、こんばんは。
>そつなくまとまっていますが、大きな特徴はない感じですかねえ?
スープをどう評価するか次第、という感じはありますね。
eddieさん、こんばんは。
>濃いめの味噌・ラード・ニンニク
これがハマるか次第、という気はします。
>この辺りは駐車料金が高めなのがwwです
このお店は蒔田駅からもちょい離れているので、遠方からだと車で行きたくなりそうですからね・・・
川崎のタッツーさん、こんばんは。
>見た目からもごく普通の味噌らーめん
やはり評価の鍵はこのスープが合うかどうか、という気はしますね。
いたのーじさん、こんばんは。
>この当て字は北海道?
ふふふ、良いお題ですね・・・。RDBレビュー(2020-01-02収集データ)から調べてみました。
・「醤油」表記を含むレビュー数:44696
・「正油」表記を含むレビュー数: 2838
ということで全国的には「醤油」表記が圧倒的に多い(約94%)ですね。
都道府県別に「正油」表記のメニューがレビューされた店舗数/登録店舗数を見ると
正油 数全店舗数比率
東京都 1118 28719 3.9%
神奈川県 3818 701 4.4%
北海道 3044 250 7.2%
埼玉県 2825 979 4.7%
茨城県 1553 170 4.9%
北海道における「正油」表記の多さが有意に現れていると考えられます。
ぬこ@横浜 | 2020年1月3日 19:48続けてこんばんは。
とらやさん閉店したんですよね。
でも、あまり中身が変わっていないような?
ちょっと様子見かな〜
尼茶(血圧やや良化^^;) | 2020年1月3日 22:04ぬこさん、こんにちは〜
コチラのお店は大森のお店と店名が一緒ですが同じなのでしょうか?これから、ググるつもりですが、どうなんでしょ?
ゴブリン | 2020年1月3日 23:31尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんにちは。
>でも、あまり中身が変わっていないような?
実質上、屋号の変更のみ、という感じですねー。
(というより元々、とらや=煌龍軒 ということらしいです)
ゴブリンさん、こんにちは。
>大森のお店と店名が一緒ですが同じなのでしょうか?
既に調査済みだと思いますが、同じ系列ですね。
煌龍軒 大森店自体は閉店していたのか・・・
ぬこ@横浜 | 2020年1月4日 08:39おはようございます。
今年のラー活で初の味噌ラーメンですね。
>濃いめの味噌スープ・・・これ、信州人には標準なので美味そうです。
まだ今年はラーメンを口にしていませんが、味噌ラーを食いたくなりました、、、
チャーチル・クロコダイル | 2020年1月4日 10:14チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
以前は自分も濃い目・塩っぱめの味噌はOKだったんですが、
やはり去年の入退院以降は、ちょっと塩分控えめにしたいという気分もあります。
ぬこ@横浜 | 2020年1月4日 16:44こんにちは。
そういえば、味のとらやはMayuka店主のお店で、煌龍軒になるって話をTwitterのタイムラインでたくさん見た気がします!店名は変わっても中身は同じなんですね!
あっ!新年のあいさつ遅れましたが、今年もよろしくお願いします!
poti | 2020年1月6日 11:17
ぬこ@横浜
とっちゃん
LIE LIE LIE

ひぐま






【入店状況】2020-01-03 1211入店。先客2名。オープン2日目で、まだ認知されていないのか、あるいは正月期間だからか、先客は少ない。
【注文】味噌ラーメン(750円)。
【待ち時間】7分。
【麺】中太麺。麺も味のとらやの頃と変わっていない感じがする。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】濃いめの味噌スープ。ラードの量も程々にある。軽くニンニクも効かせてあるようだ。ただ、自分の好みからすると、少し塩気が強めにも思える。このへんは好みの問題ではあるが・・・。後半、定番の味変として卓上の七味を多めに入れてピリ辛風に変えてみる。少量の七味だと味噌に負けて味変の効果がでないかも。塩気強めということもあったので、半分くらいスープは残す。
【具】小ぶりのチャーシュー、メンマ、もやし、葱。具の構成も味のとらやと同じか。個人的にはせっかくもやしを炒めているのだから、小さめのチャーシューより、挽肉を入れて欲しかった気も。
【感想】以前、味のとらやで食べたときとあまり変わらず。以前食べたのは醤油で今回は味噌だが、全体の印象はそんなに変わってないように思える。味のとらやの頃の味噌が気に入っている人なら、リニューアル後のこの味噌も気に入るかも。
【備考】卓上調味料はエスビーコショー、七味、酢。