2019-289杯目(12月14杯目)
○🍜金丸本店中華そば豚チャーシュー入り
鳥料理専門 金丸本店
〒福島県本宮市本宮中條68
🚉本宮駅 🚶4分
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2019/12 平日夜 初訪問
 
ラーメン以外にも定食、丼物、うどん、そば、カレー等もやってる大正時代創業のお店

17時過ぎでもう辺りは真っ暗
さすが東北、日が落ちるんはや！
先客は常連ぽい年輩の方1名のみ
座敷とテーブルの大衆食堂的な店内
ゆったりと座敷に座らせていただけた♪

発注リスト
・生ビール(中)￥500
・末廣辛口(一合)[熱燗]￥350
・唐揚げ￥150x2
・笹身カツ￥150x2
・金丸本店中華そば豚チャーシュー入り￥800
＜合計￥2250＞
 
まずは一品料理でぐび～♪のつもりだったのだが、
鶏料理というか一品料理は、唐揚げと、定食にある笹身チキンカツ、豚カツぐらい
ワシの認識するところの“鳥料理専門店”とはかけ離れたメニュー構成

とはいえ、それぞれ美味で、カツのソースはさすが老舗！
こんなに寒いと熱燗が神✨

○金丸本店中華そば豚チャーシュー入り

優しいノスタルジックな鶏ガラ醤油の中華そば
くたくたに煮込まれた皮付き鶏肉がデフォルトチャーシューになってるのが特徴的
麺は約2.5mm□の正方形がひしゃげたような断面の多加水縮れ麺
麺もスープも市販品のように感じたがはて
具材は、増したバラチャーシュー、皮付き鶏モモ、ナルト、海苔、ほうれん草、メンマ、ネギ
売りになってる鶏肉は煮込み過ぎて？固く、旨味も出きったような感じで、苦味のパンチアクセント的存在
かと言って豚チャーシューも特筆すべきものはなく、
レアもんをいただくという観点で、鶏肉チョイスが得策か
メンマが神懸かり的に旨かった！