今日は｢三河ラーメン 日本晴れ｣を訪問。
いろんな種類があるラーメン屋です。
こういう店は地雷臭がするんですが、
思いの外食べログでの評価は高め。
ラーメンはどんな味であっても三河式という言葉を冠しています。
メニューを見ていると黒豚骨の文字が。
あのマー油の苦味と香ばしさが堪らなく好きで、
一番人気の豆乳坦々麺には目もくれずに注文。

さっそくスープをひと口…と思いましたが、
辛味噌が中央にどかんと鎮座。
これを溶かす前にスープを飲みましたが、
程よくマー油が効いてて美味いです。
口当たりもやさしくて飲みやすいです。
ただ辛味噌を溶かしてしまえばそれまで。
辛さが強い訳ではありませんが、
これに関しては辛い辛くないの問題じゃない。
一気に味噌ラーメンっぽくなってしまって、
純粋に黒豚骨を楽しみたい人には不向き。
この状態のスープを飲ませて何の味かを尋ねた時に、黒豚骨と答える人は恐らくいないはず。
アクセントにしては量が多すぎるし、
ベースの豚骨スープが高い評価を受けているだけに理解に苦しみます。

ただ単純にラーメンとして見たときに、
完成度が低いかと聞かれれば決してそんなことはなく、美味しく頂いたのは事実。
他のラーメンも試したいと思える1杯でした。
ごちそうさまでした。