この地域でお初の検索をしてみたところ、最初に出てきたのと現在地から程近く、昼の混雑時間が過ぎていたのでIN

スープ
白濁したクリームのような色味で、豚骨全快と思いきや、ガラがうまく合わさり全くクサミがなく、豚骨独特フレーバーがないのだ❗
炒めた野菜の旨味と炒める時のゴマ油&...わからん😭💦💦
の香ばしい旨味がスープに混ざり全く独自のスープの味である。
見た目の想定味とのギャップで尚更感動を覚えた、おかげでスープばかり飲み進めてしまった。
19点

麺
ベースが豚骨というだけあって、ちぢれ太麺の硬茹で、スープにマッチ👍
モチモチと歯切れがよく、食が進むがスープの旨味で私には麺の味が分からなかった(笑)
オーダーを取らなかったのでデフォルトでこの硬さと思われるがgoodである❗
18点

チャーシュー
※タンメンなので野菜で
モヤシを中心にキャベツ、人参、にらかな?
とカマボコである。
これらを中華に有るように焦がさずでは無く、むしろ香ばしく焦げ目を付け炒めてあり、香ばしさと野菜の甘味がなんとも旨い。
まずはこの野菜達をアツアツ、ふーふー言って食べたところ十分これだけで旨い、白米のお供に十分威力を発揮するレベルである。
19点

その他トッピング等
タンメン全力投球なので他は無いが、野菜達とスープのマッチングはスゴイ、スープと野菜がお互い良い相互関係を生み出している。
18点

総評
独特なタンメンで、見た目の想像とは異なる旨味が衝撃的な一杯だった、濃い&濃いは後半飽きがやってくる、よく言う
｢濃厚なのにサッパリ｣は社交辞令のようなものであるしかし
こちらは濃厚サッパリが本当に実現されている。中年ラーメンマンでも胃がやられないのだ❗そのうえ味はシッカリ独自の道を持っていてぼやけていない。
ベースメニューがこれでは、他のメニューへの期待は高まるばかりである。
19点