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2019.12.29夜４ 年末に三重県を食べ歩くのが恒例になってしばらく経つが、2014年の年末食べ歩きで訪れて以来５年ぶり。当時は和風の造りを生かした落ち着いた雰囲気だった記憶が。それが今はBGM、クセが強い手書きのメニュー書き、夥しい数のフィギュア…猛烈に個性的な空間に。粘度こそ低いがしっかりと濁った色合いに銀粉が浮かぶ、煮干を前面に押し出したスープ。香ばしい風味は痛快そのものだが、ちょっと塩気がキツく感じる。おそらくスープに対して中細麺の存在が弱々しいからだろう。もっちり多加水の手もみ麺辺りを合わせると、バチっとハマると思うのだが。
HASH-ROYAL
BUBU
ぴーえむ
ราเมนความรัก 
なまえ
べーた
当時は和風の造りを生かした落ち着いた雰囲気だった記憶が。それが今はBGM、クセが強い手書きのメニュー書き、夥しい数のフィギュア…猛烈に個性的な空間に。
粘度こそ低いがしっかりと濁った色合いに銀粉が浮かぶ、煮干を前面に押し出したスープ。香ばしい風味は痛快そのものだが、ちょっと塩気がキツく感じる。
おそらくスープに対して中細麺の存在が弱々しいからだろう。もっちり多加水の手もみ麺辺りを合わせると、バチっとハマると思うのだが。