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隣の敷地にあった「あやの屋」で店長をされていた方が開業した「らーめん たかしま」。開業おめでとうございます。今回は、あやの屋時代にも提供されていた「しじとん」に味玉トッピングでいただきました。しじとんは、豚骨白湯に十三湖産しじみの出汁を合わせたスープで熱々です。少しワイルド感がある豚骨にしじみの旨みがよく合います。トッピングはバラチャーシュー、メンマ、ネギ。追加トッピングの味玉は固ゆでタイプでしっかりと味がしみています。麺は多加水の極細ストレートでボリュームもあります。他のメニューも食べてみたいです。
macleod
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チャッピー
ボニ男
今回は、あやの屋時代にも提供されていた「しじとん」に味玉トッピングでいただきました。
しじとんは、豚骨白湯に十三湖産しじみの出汁を合わせたスープで熱々です。少しワイルド感がある豚骨にしじみの旨みがよく合います。トッピングはバラチャーシュー、メンマ、ネギ。追加トッピングの味玉は固ゆでタイプでしっかりと味がしみています。
麺は多加水の極細ストレートでボリュームもあります。他のメニューも食べてみたいです。