ふじみ野の『五穀みそらーめん 味噌屋蔵之介 ふじみ野大井店』さんに訪問です。

13時45分くらいに到着すると、ちょうど満席状態でしたよ。
ウェイティングボードに記入して、しばし待ちます。。

で、4分ほどで店内に通されましたよ。
ちなみに後客は10名でした。

着席し“旨とろ角煮味噌らーめん”をお願いすると、7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープは熱々ですよ。
油断してたら、ひと口目で軽く火傷しちゃいましたわｗ
フーフーしてから、ゆっくり啜ってみると、
少し甘味のある味噌の風味が広がってキますね。
優しめの味噌なので、ちょいとパンチが欲しくなり、
早い段階で卓上のニンニクを投入して、味を調整しちゃいましたよ。

麺は細めの中太って感じでしょうか。
軽くウェーブしており、モチっとした食感ですよ。

具材は、角煮チャーシュー・メンマ・ネギ・モヤシ・キャベツ・タマネギ・味玉です。

角煮は厚切りでインパクトがあるのはいいンですが、硬めでかなりのパサ感だったンですよねぇ…。
噛み切りづらいですし、歯に挟まりまくりだったのも残念でしたわ。。
シャキ感のある野菜類や、ネットリとした黄身の味玉はイイ感じでしたよ～。


うーん、、

旨とろ角煮を謳ってましたので、当然『旨とろ』状態のヤツを期待してたンですが、コレは全然違いましたねぇ…。

メインの具材が硬めのパサパサ状態じゃ、点数は伸びませんわ。。

ご馳走さまでした。