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「チャーシュー麺」@ラーメン杉田家の写真1月11日に訪問。
ここ数年感じている事ですが、スープがやたら薄っぺらくなったと感じます。以前はチャーシューももっとモチモチしていてスモークが効いていて美味かった。
大分味を落としたと思います。
残念ながらライスもべちゃべちゃでした。

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