スープ:太田市で脈々と伝統的に続く甘めの味噌ダレスープ。表面の油の膜が程よく最後まで熱々でいただけます。良いアクセントとなる揚げ葱が散らされているものの量的には少なく、由良店やかつての龍舞店よりは大人しめ。

麺:味噌系によく合う中太縮れ麺。熱々のスープに負けない食べ応え。後半はややクタクタでした。

トッピング:炒めモヤシは量少なめで残念。甘じょっぱのメンマは濃い目のスープと比したら脇役感。甘いコーンは塩っ気の中和材。400円で増したチャーシューはストレートバラ3枚。デロンと横長で羆を象徴する逸品ですが、やはりかつての龍舞店と比するとインパクトは弱めなのは否めません。味わいと肉感は間違いないので毎回増してしまいます。その他豚挽肉が少量ながらスープに混じっています。

常に店内は満席、常連さんも多数とお見受けします。甘味噌しょっぱクドの太田市味噌ラーメンの至宝的お店。ラード半端ない本場札幌味噌ラーメンよりも穏やかにした感じで食べやすいです。
かつてのランドマークであった市内のピリカ、その衰退が著しい中、いつまでもこの味を存続していただけることを切望しています。