Item: ラーメン玉 赤備 アクアシティーお台場店
Rating: 80
Author: HASH-ROYAL

80点

2019.12.21昼　濃厚豚鶏つけめん…870円・麺大盛…＋150円・名物チャーカツ丼小…380円
出張中の４日連続【東京ラーメン国技館舞】でのランチ、最終日は川崎を代表する同店へ。

【赤備】ブランドに訪れるのは川崎の店舗をオープンしてすぐの2011年３月以来とかなり久々。当時と比べると別皿の「玉ソース」がなくなっていたり、つけ汁の濃度、麺の太さなど随所に変更点あり。

しかしそれら全てがバランスの改善の方向を向いており、パンチがありながらも非常に食べやすい作り。キャッチーながら甘ったるいというほど甘くはなく、たっぷりの麺を上手く食べさせてくれる。

オマケ程度のつもりで頼んだチャーカツ丼が個人的にヒットだったが、タレ味で十分だったのでマヨネーズは不要かな。