20/01/16訪問。12:17着、空き3。
ガガナは去年池袋店を経験済み。
店名に極と記載されているけど何か違いあるんだろうか。

・ホルモンらーめん 830円

池袋ではつけ麺を頼んだので今回はラーメンを。
カレーつけ麺も気になる。

7分で着丼。
一口。豚骨魚介。
透明度のない見た目どおりややざらつきがあるけれど、粘度としてはあまり無い。
肉の味が若干入っているので脂の旨味が多く、美味しく飲める。
言うて脂量は別に大したものではないのでもたれる心配もなく、バランスよく豚が活かされているように感じる。

麺は細寄りの中麺で若干ウェーブ。
スープがほどよく絡んで一体感がある。
大盛り無料らしいけどこれは普通量。結構少なく感じた。120gかな？

トッピングはホルモン、ネギ、キャベツ、水菜？、海苔。
ホルモンは脂部分が良い感じで残されていてとても甘みのある美味さ。
野菜類はまとまっていて色々入っている気がする。シャキシャキでこれもまた美味い。
モヤシ入ってないのが個人的に高ポイント。モヤシは滅べ。

卓上は魚粉、カレー魚粉、胡椒、七味、マヨネーズ、ラー油、酢。
まぜそばがある店なので充実している。
カレー魚粉はかなりカレースパイスの香りが強いけど、味はそこまでカレーカレーしていないので味変というより風味変え。


池袋で食べたつけ麺ほどではなかったけど美味しかった。
やっぱ装い的に濃い味のほうがハマる種類のラーメンだと思うので、つけ麺が正解だろうか。
でも次行くときはカレーつけ麺を選んでみたい。
渋谷っていろんなラーメンあって良いよね。今無いのは秋刀魚系くらい？