21/02/01（月）訪問。8:36着、客0。
朝ラーを1回体験してみたくて早出して勤務地へ。
コロナで朝ラーメンを始める店が出て来て、特に神田界隈が盛ん。
渋谷の店はやらないのかなーなんてずっと思ってましたが、2度目の緊急事態宣言でついに出てきた。
何処にしようか迷ったけど、一番精力的にtwitterで広報しているので、コチラの店を選んでみました。

店に入ると、てっきり店主ワンオペかと思いきや店員は2人。
券売機を見ると、通常メニューも押せるみたい？
朝ラーは一番下に手書きのボタンが。


・朝ラーメン 800円
[先]並盛、ご飯半分
3分で着丼。
さすが朝ラーメン、なんだか魚の香りで朝食の雰囲気が漂う。

◆スープ
一口。おっ、魚介味だ。いや、正確には魚粉味か。
朝ラーらしく油分も動物分も全然無く、すっきりした醤油+節。
揚げネギのエキスかな？なんだか香味的な隠し味めいたコクが感じられ妙にレンゲを進ませる。
ううむ、さすが朝食。中々の食べやすさ。

◆麺
中細ストレート。
粒が沢山ついていて全粒粉かと思いきや魚粉でした。
加水処理の関係か食感はやや粉っぽくぼそつきのある感じ、歯に張り付きそうなねちねち感が独特で中々良い。
が、この麺は人を選ぶ雰囲気があるかも？
麺量は普通に150ありそう。

◆トッピング
海苔、水菜、ネギ、揚げネギ、チャーシュー、メンマ。
別皿で昆布の佃煮。
ここはホルモンつけ麺が看板ですが、朝メニューだけあって普通のチャーシュー。
しっかり火が通っていて、てっきりこれがご飯のおかずかと思いきや薄味。

◆卓上
七味、胡椒、魚粉、カレー魚粉、スープ割りポット。
魚粉を掛けてみると、やはりスープと同じ味。
カレーの方は・・・なんだか風味が強すぎるかも。濃魚用の調味料ですしね。

＠ご飯はスープが妙に食わせてくるので持て余すことなく普通に食べられました。
塩分的には尖った感じはしなかったけど、よく合う。
ちなみに佃煮も薄味なのでスープ頼り。


朝からよく食べてしまった。RDB始めてから朝抜いてたからなあ、久々の充足感。
朝ラーは良い試みだと思うけど、やはり奥渋は立地が厳しいか後続無し。
24hでシステム監視するような夜勤の多い街だとハマるんだろうね。

せっかくなので駅前をフラフラして営業店をチェックしてたら遅刻しそうに。
ここの他に、「真武咲弥 渋谷店」「らーめん金伝丸 渋谷本店」「ラーメン王 後楽本舗」が朝から営業してるように見えました。
「北海道らーめん 味丸 渋谷宇田川店」は8:30に通り過ぎた時はやっていたの8:50に見たら閉まっていて謎。
なんだか緊急事態宣言も延長しそうな空気ですし、皆さん良かったら。