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なんだかとっても味噌な気分で、2軒目は久々に安曇野さんへ。本当に優しい一杯。薄味とかあっさりではない、濃い味噌の味付けなのに、物凄く優しくて暖かみのある味になっています。鶏ガラ、魚介のスープに安曇野産の味噌を使い、恐らく生姜と、野菜や果物の甘味も加わっているように感じます。麺は中太の縮れ麺でスープによく絡み、モチモチでとても美味しいです。味玉は控えめな味付けですが、この味噌スープにとても合っています。メンマは歯応えがあり、チャーシューも美味し。少し辛味も効いていて、今日はそこまででしたが本気で寒い日に食べたら美味すぎて泣いてしまうかも。とても好きな味。身体も心も温まる、美味しい一杯でした。ご馳走様でした。
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nobunobuterai
ちゃんペロ
麺喰いマン
宇治家
abby
本当に優しい一杯。薄味とかあっさりではない、濃い味噌の味付けなのに、物凄く優しくて暖かみのある味になっています。鶏ガラ、魚介のスープに安曇野産の味噌を使い、恐らく生姜と、野菜や果物の甘味も加わっているように感じます。
麺は中太の縮れ麺でスープによく絡み、モチモチでとても美味しいです。味玉は控えめな味付けですが、この味噌スープにとても合っています。メンマは歯応えがあり、チャーシューも美味し。
少し辛味も効いていて、今日はそこまででしたが本気で寒い日に食べたら美味すぎて泣いてしまうかも。とても好きな味。身体も心も温まる、美味しい一杯でした。ご馳走様でした。