新店につき先にレポ上げておきます。

1月18日(土)

天気も悪く何処に行こうかとRDBで検索していると、1軒の新店舗を発見しました。
新店舗と言っても以前伺った事がある「煮干らー麺 カネショウ 四街道」さんの系列店の様ですね。
家から近いし煮干しな気分でもあったので、仕事帰りに伺ってみる事にしました。
19時半頃現地到着、コイパは近い所だとお店の裏手に1ヶ所、40分200円でした。
高くは無いのですがこの辺りはあまり来ないのでコイパ市場調査、周りのコイパを見て回ります。
辺りには幾つかのコイパがありました、40分200円や20分110円などがありますね。
その中で1ヶ所格安コイパを発見、駅北口より一本お店側の裏路地のコイパ。
大きなタイムズ駐車場と駅の間になります、40分100円で運良く1台分空いていたのでピットイン。
小雨が降る中を歩いて向かいます、お店まで約250m、徒歩3分ほどで到着です。

入店して右にある券売機で食券購入、メニュー構成は四街道のお店とほぼ同じ様ですね。
味玉らー麺890円をポチッと、トッピング岩のり100円もポチッと。
食券を渡すとテーブル席へ案内されました、お水も用意してくれていました。
ノーゲストで年配男性のワンオペ、店舗奥に給水機があり普段はセルフの様ですね。
卓上には醤油・お酢・胡椒・煮干しが入った自家製ラー油などが置いてあります。
四街道のお店にもあった煮干しの器も健在、これはつまんでいても良いみたいですよ。
カウンターに座って厨房を覗いてみたかったのですが、テレビが一番見易い場所を選んでくれた様です。
厨房は見えませんが店内を観察、その時ふと店内の様子と、とあるお店とがリンクします。
あれ、この雰囲気は昨年6月に惜しまれつつも閉店した「蓬来軒 千葉店」さんじゃないのかな？
RDBで検索するとビンゴ、行こう行こうと思いながら、時間的ハードルで結局未訪のままでした。
興味があったのでラー本ではよく拝見していて、お店の中の様子をなんとなく覚えていました。
そんな千葉が誇る新潟ラーメンの名店、その居抜き物件だったんですね、あぁ1度行っておきたかった…
そんなこんなで、伺えなかった店舗に思いを馳せていると、レンゲと共に受け皿に載った一杯と、別皿で岩のりが届けられました。

撮影してスープから頂きます。
すっきり澄んだスープはふわっと煮干しの良い香がします、表層は軽めの油で覆われています。
動物系より魚介が強めに主張する熱々なスープ、でも煮干しも柔らかな主張で飲み易く美味しいですね(＾~＾♪

麺は中細ストレート麺、色白で透明感がありますね。
店舗前に看板が出ていたので山田食品製の香麺の様ですね、そう言えば「魚介系醤油拉麺専科 海空土」さんでも香麺を使っていましたね。
茹で加減真ん中くらい、もにゅとした食感でスープに馴染む中々美味しい麺です。

具材はチャーシュー、メンマ、味玉、刻み葱、なると、別皿の岩のり。
チャーシューはノスタな印象のロース煮豚、固めの食感ですが良い感じの味付けで美味しいです(๑´ڡ`๑)
メンマはポリパリ食感、多めに浮いている葱が良い感じに機能しています。
味玉は柔らかめの半熟、味染みはやや浅め、なるとはあるだけで嬉しくノスタな雰囲気にもマッチ。

別皿提供の岩のりを投入、この岩のりは結構細かいタイプ、混ぜ込むと丼いっぱいに広がり真っ黒に。
麺を啜るたび岩のりが確りと纏わりついてきます、香りはやや弱めですが磯感は出ますね。
ズルズル啜って完食、スープも飲み干して丼底の「ありがとうございました。」も確認。
ご馳走様をしてお店を後に、帰りに味玉無料券を貰いました、四街道のお店と一緒ですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
少し軽めな印象でしたが、「魚介系醤油拉麺専科 海空土」さんの流れを汲む美味しい永福町系の一杯でした。
「煮干らー麺 カネショウ 四街道」さんがオープンした時は何かあったのかと思いましたが、こうしてお店が増えるのは順調な証ですね。
コイパも40分で戻れて100円で済みましたし、家から近い永福町系なのでまた伺うと思います。

開店おめでとうございます、ご馳走様でした。