Item: ラーメン専科 竹末食堂
Rating: 88
Author: マーク

88点

令和２年１月訪問、日曜なので少し早めの昼開店４０分前に到着、先客２名開店時は３０名弱さすが人気店、標記を注文スープは最初に煮干感が広がし後から醤油が感じられうまい、いいバランス油のせいか熟成醤油のせいかたしかに、こっさりという表現はあっていると思う。麺は、低加水の細麺、個人的にはもう少し固めのパッツリ感がほしいところ、すするとそれ程スープと絡む感じがしない、チャーシューは豚ロースだろうか超柔らかく美味しい。ごちそうさまでした。　ちなみにスタンプカード特典等が一部変更されたそうで、詳しくは店内ポスターを見てくださいとのこと。