釣りの帰り道に立ち寄りました。
なんでもミシュラン掲載店の人プロデュースだとか。
まぁ端麗系で良い素材を使った上品でシンプルな一杯なんだろうな、と食べる前になんとなく味は想像出来ましたが話のネタに食べてみました。

待ち時間はやや早めでコールされ取りに行きました。
では早速いただきまーす🍴🙏

まずはスープ。
サッパリ系だけど魚介の良い出汁の味が出てます。美味い。
醤油もまろやかで優しい感じ。見た目は表面の油が少し多めかな？と思ったけどそんなこともなく油も美味しく後味良かったです。

次に麺。
切口はほぼ正方形に四角い細麺。ほんのりウェーブがかっており、細麺の割りにはプリ感もあって喉ごし良く美味しい。
もうちょっと麺の主張って言うか小麦粉っ気があってもいいかも？なんて思いましたがスープとのバランスも悪くない。
ただし量は少ないです。しかも麺は大盛りにすると180円増しと高め。そこまでの麺か？とも思いましたが。

デフォの具材はシンプルにチャーシューにメンマ、ネギのみ。
チャーシューはやわらかく美味しいが厚みなくペラペラなのが残念。
メンマは太くやわらかく美味しいけど短いものが3本、ネギは薬味としては少し多めでよく見ると普通の刻みネギと青ネギの2種類入っており、このあたりは仕事が細かいのかな？と思ってみたり。

スープも麺も具材も悪くなかったけど全てちょっともの足りない。他の人のレビューにもありますがもう100円安かったら良いのに。コスパは高いかな。


総評としては良い素材を万人向きに美味しくまとめた感じです。とくにスープは飲みやすくて良かったけど･･･
正直ミシュラン一つ星🌟の人のラーメンならなんかもっと｢おおっ！｣って思わせるインパクトが欲しいかな。
ミシュランの一つ星って期待が強すぎて｢美味しいといえば美味しいけどミシュラン一つ星のラーメンってこの程度なの？｣って思ってしまいました(生意気言ってすいません)

ただ高速道路のパーキング🅿🚗で食べれるラーメンとしては美味しかったです。
ごちそうさまでした