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「白鶏らーめん」@鶏の穴の写真お昼時を少し過ぎた時間でしたが店内混んでました。ちょうど席が空いたので待たずに座れましたが常に満席に近い状態でしたね。
待つ事数分で到着、熱々です。
スープは粘度があるタイプ、麺を引っ張りあげると鶏そぼろもくっ付いてきますね。
麺は中太で歯切れの良いタイプ。
チャーシューは鶏肉の旨いやつが二枚と大きめのメンマ、メンマはサクッと切れて食べ易いですね。
前述の通り麺を啜ると鶏そぼろやネギも一緒に味わえます。スルスルと食べられてあっという間に固形物がなくなりました。
これだけでも満足でしたが残ったスープを飲んでみると濃厚な鶏スープでこれが旨いこと。
麺や具が無くなったことで味が際立つのかな?これ単体で出てきてもおかしくない上質なスープです。
卓上の一味を加えるとまた良いですね。永遠に飲んでいられそうです。
ラーメンで美味しく、スープで美味しい。一杯で二度楽しめるんじゃないでしょうか。

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