輝羅に行きたくなった気分だったため訪問。
12時ちょい前に到着しましたが既に10人以上の行列が。寒かったですが、せっかく来たので並ぶことに。
今回は特製濃厚つけ麺を大盛、ミックスチャーシューも追加して注文。早速一口。

粘度高めのつけ汁は、濃厚中華そばベースの鶏白湯+魚介のもので、鶏の旨味もさることながら、しっかり魚介の風味も味わえます。つけ麺仕様のため、ラーメンよりもダイレクトに感じることができました。

麺は中麺でウェーブがかかったもの。全粒粉入りの麺でモチモチ感が強く、小麦の甘味が感じられるものでした。

言わずもがな美味しいチャーシュー。
もう言うことなしです。どちらも柔らかく美味しい。
柚子胡椒をつけると…もっと食べたくなってしまいます。

最後にスープ割を注文、店員さんに器を渡します。
が、少々時間かかりました。
なんでかなと思ったら、見た限りではタマネギを入れて割スープを入れ、レンジでもう一度温めてネギをちらす。器もしっかり温まっており、最後まで美味しく飲み干すことが出来るように…
店主さんの仕事の抜かりのなさ、様々と感じました。

美味しかったです。ご馳走様でした。