先日、たまたま店の前を通りかかって、これは試しに来てみなければ❗で日を改めて初訪問。

カウンター7席、テーブル2席。
タイミングが悪いと席が埋まってて入れないかも。

まず、こちらはお酒と料理を楽しむお店のため、ラーメンだけは不可だと思います。
その点はご注意ください。

さて、本題に。

初めはビールを中瓶で。
生は置いてないようです。

お通しはランダムに5品の盛り合わせ。
刺盛も頼んじゃいました。

刺身の提供に合わせてお得な利き酒セットの追加。
ちなみに、こちらのお店はお酒3杯までの提供のみ。
これを考えて、数量調整を兼ねての注文です。

さらに和牛炙り寿司とおでんの大根を追加。

韃靼そば茶ハイでお酒を〆て、料理も本命で〆ることにして、表題メニューをオーダー。
麺類は少し時間がかかるとのことなので、韃靼そば茶ハイを飲んでいると完成。

【スープ】
あっさりと銘打ったスープは、確かにあっさりした豚骨なのですが、豚の出汁がしっかり出ており、和テイストな食材でまわりを固めた感じの優しい味わい。
豚清湯の醤油で、和食的なアプローチがあるように感じます。
ラーメン専門店のラーメンスープではなく、創作料理店のラーメンスープ的なイメージです。
また、味付けは濃くありませんが、しっかり最後まで味わいを楽しめます。

【麺】
中細麺。
あっさり豚骨スープを纏わせて、たっぷり野菜と一緒に頬張ります。

【具】
豚そぼろ、キャベツもやし青梗菜などの野菜。
炒めというより煮た野菜ですが、程よくシャキっ、程よくクタっという感じで、〆に食べるラーメンの野菜としては、お腹にも優しく、でも物足りなさは感じません。
それには、やはり豚そぼろが影の功労者なのかも❓

お店のルールがあるので、ガツガツ飲んで、ガツガツ食べると言うより、店内に漂うJazzyな雰囲気と黒子に徹する店主さんが作り出す料理をじっくり楽しむお店なんだろうなぁ〜って思いながら、ラーメンをバリバリ楽しんでる感をダダ漏れにしたまま麺と具を食べ終え、〆にちょうど良いラーメンなんだと思いながらスープを飲み干して完食。

お酒と料理と店の雰囲気とラーメンを楽しみ、定期的にラーメンが変わるようなので再訪問を企みながらサクッと帰路につきました。

ご馳走様でした。