Item: 手打ちラーメン みうら
Rating: 90
Author: shige

90点

shige

宇都宮市北部に位置する店。店主が栃木県との県境にある福島県白河市の白河ラーメン店で修行されていたようで？宇都宮市で食べれる貴重な白河ラーメン。佐野ラーメン、喜多方ラーメンと同じようなスープと麺のラーメンで違いはよく解らないが、白河ラーメンは醤油味の強い鶏ガラ＋香味野菜ベースのスープでチャーシューが叉焼なのが特徴？のようだ。手打ちの麺がもっちりしていて美味い！量が多いのもいい。ワンタンは柔らかく茹でられていて麺との違う食感が楽しめる。叉焼は香ばしい燻製の味が楽しめる噛みごたえのあるタイプ。値段設定もそこまで高くなく地元に密着していて好感がもてる。