１月２４日（金）１８時半頃訪問。

この日は町中華第五弾でこちら烏山のむらのさんへ初訪問です。
ＲＤＢに登録がなかったので、登録させていただきました。
大通り沿いではなく、少し内側の道路沿いですので、
地元の方以外はあまりお店の前は通らないでしょうかね。
入口の中華料理の暖簾が、町中華のいい雰囲気を出していますね。

入店すると券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
４人掛けのテーブル席２卓と、小上がりの座敷も同様のキャパです。
ご家族経営でしょうか、厨房に男性２人、ホールは女性が担当されていました。
お得なセットメニューも唐揚げ付きということで、唐揚げにも期待が。
悩んだ挙句、単品同士で、ラーメンと唐揚げをお願いしました。
ウエルカムはお冷でなく、緑茶を出してくださいました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラがメインのタイプ。
町中華の場合、そんなに動物系は強くないことが多いですが、
こちらではしっかりと鶏が香るスープで、予想外の本格的な仕上がり。
醤油ベースの味わいですが、他の町中華とは一線を画す感じですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、つるりとしたのど越しの良い麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、キャベツ、白菜、人参、木耳、マッシュルーム、青菜。
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具材は気持ち細かめに刻まれており、餡掛けにされています。
野菜の食感もよく、熱々なところもこの手の醍醐味ですね。

そして唐揚げ。
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程よいサイズのものが１０個乗っています。

最初はプレーンのまま楽しみ、後半はマヨをつけながら。
流石セットにも唐揚げを合わせられているだけのことがありますね。
千キャベツもしっかりと盛られており、ありがたいですね。

最後におしんこも頂きます。
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その頃、コーヒーもお出しいただきました。
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普段あまり飲まないのですが、好みの美味しいコーヒーでした。


美味しくいただき完食です。
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本格的な鶏ガラスープの美味しい広東麺でした。
町中華も侮れないですね。
唐揚げも１０個とボリューミーですが、その割にお値段控えめ。
会社からも近いので、これは是非再訪確定です。

今年頂いたチャーシュー　２９枚／２０杯
今年頂いた唐揚げ　５９個


ごちそうさまでした。