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さて、トンコツ自体不得意＆飽きやすいので点数が伸びないワタクシの味覚。も、その中じゃ食べやすい「屯ちん」は上の部類です。”魚豚”は、つけ麺も有りました。恐らく豚骨魚介がこれだけ流行しているために開発されたのではないかと思います。例のごとく、キムチを食べて待ちます。麺は平らの太麺で屯ちん初経験の太麺。塩気も若干強めだったし、この位の太さでも十分。スープは、屯ちんの癖の無い白色トンコツスープの上澄みに、黒い節系＆魚介香味油。なので上澄み部をどれだけレンゲ内にすくうかどうかで味がとても変化します。前回の「辛味噌」より若干飽きにくかったものの、やはり徐々に飽きがくる、美味な完飲不可能の一杯は健在。魚介層が完全に上澄みに凝縮されてるのが面白かったです。
茨城ラーメン発展願い人（休止）
mona2
syake
どもるがん
さて、トンコツ自体不得意＆飽きやすいので点数が伸びないワタクシの味覚。
も、その中じゃ食べやすい「屯ちん」は上の部類です。
”魚豚”は、つけ麺も有りました。
恐らく豚骨魚介がこれだけ流行しているために開発されたのではないかと思います。
例のごとく、キムチを食べて待ちます。
麺は平らの太麺で屯ちん初経験の太麺。
塩気も若干強めだったし、この位の太さでも十分。
スープは、屯ちんの癖の無い白色トンコツスープの上澄みに、黒い節系＆魚介香味油。
なので上澄み部をどれだけレンゲ内にすくうかどうかで味がとても変化します。
前回の「辛味噌」より若干飽きにくかったものの、やはり徐々に飽きがくる、美味な完飲不可能の一杯は健在。
魚介層が完全に上澄みに凝縮されてるのが面白かったです。