１月２６日（日）１３時半頃訪問、先客待ち８人くらいへ接続。後客多数。

この日はドライブレコーダのメモリーカードを購入に仮称稲敷銀座へ。
カードを買った後に、町中華巡りで近くの中島屋さんへ向かうも売り切れ御免。
準備中になっており、店員さんに聞くとこの日はもう終わりとのことでした。
ということで、パルナショッピングセンター内にあるゆきむらさんへ。
ウエイトボードに記名し、お店前の長椅子で少し待機します。

しばし待った後にカウンター席へ案内されました。
厨房は見えない位置でした。ホール担当は男女合わせて３人の様です。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、外税、後会計制となります。
期間限定でしょうか、カレーラーメンがあったので、いただくことに。
そしてゆきむらさんと言えば、若鳥の中華ソースですね。
前客の方も同じエリアのカウンター席でした。厨房は少ないのでしょうか？
思ったよりも時間がかかってご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
表層には背脂も浮いていて、割としっかりとした豚骨スープですね。
カレーは風味付与程度で、あまり強く主張しすぎないですね。
個人的にはカレー系はバリバリ主張した方が好きなので、若干肩透かし。
少しスパイシーな感じが伝わってくるあたりはいいですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、プリプリとした食感の麺ですね。
この辺りはデフォルトの麺とも共通かも知れません。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、揚げ茄子、もやし、水菜、刻み葱。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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まずまずの仕上がりですね。

味玉も半分ですがのってきます。
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そしてポイントは揚げ茄子の様です。
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とは言っても、特筆すべきはなく普通に美味しいです。

ボイルもやしでボリューム感が演出され、
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水菜は彩アップに貢献ですね。
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そして若鶏の中華ソース。シングルは５個です。
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ややしっかり気味に揚げられていますので、しっかりとソースを絡めて。


おいしくいただき完食です。
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豚骨ベースの背脂の浮いたスパイシー寄りのカレーラーメンでした。
アピタはドン・キホーテに変わったので、こちらもなくなってしまったのかと思いきや
パルナの方はそのまま継続されているのですね。
稲敷市でドン・キホーテ、パルナ、ケーズデンキ、山新、ケンズガレッジなど
商業施設が充実した場所ですので、稲敷銀座と勝手に命名しました。
あまり深い意味はありませんが、初レポゲットです。中島屋さんは近々リベンジ。

今年頂いたチャーシュー　３０枚／２２杯
今年頂いた唐揚げ　６４個


ごちそうさまでした。