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某誌の表紙を飾って気になってたこちら。開店時数名待ちで、開店直後からゾロゾロとお客が来ますね。いろいろメニューがありましたが、つい限定をポチっと。和え玉もきになりましたがこれまた・・・全体的に挑戦価格です。食券を渡す際に、味玉か低温豚ロースが選べたので、味玉に。必然に味玉入りとなります。カウンター席は隣とのゆとりがかなりあります。お冷は麦茶？厨房は数名いましたが、調理は店主？のワンオペのよう。程なくして提供。キラキラ油の見事な清湯。厚めの豚バラの上に鶏チャーさらに針生姜、カイワレと乗っています。早速ズバズバ、モッチリの太麺。三河屋のようですね。スープはのどぐろの出汁がｳﾏｰ 奥深い。豚バラは冷めていたのでスープイン生姜のアクセントがGOOD!味玉は結構小ぶり。トローリ濃い黄身です。スルスルっと完食。
八雲
コバくま
とも白湯
ピップ
開店時数名待ちで、開店直後からゾロゾロとお客が来ますね。
いろいろメニューがありましたが、つい限定をポチっと。
和え玉もきになりましたがこれまた・・・
全体的に挑戦価格です。
食券を渡す際に、味玉か低温豚ロースが選べたので、味玉に。
必然に味玉入りとなります。
カウンター席は隣とのゆとりがかなりあります。
お冷は麦茶？
厨房は数名いましたが、調理は店主？のワンオペのよう。
程なくして提供。
キラキラ油の見事な清湯。
厚めの豚バラの上に鶏チャーさらに針生姜、カイワレと乗っています。
早速ズバズバ、モッチリの太麺。三河屋のようですね。
スープはのどぐろの出汁がｳﾏｰ 奥深い。
豚バラは冷めていたのでスープイン
生姜のアクセントがGOOD!
味玉は結構小ぶり。トローリ濃い黄身です。
スルスルっと完食。