1月中旬から一部メニューの値上げ、食券の導入をしたことにより、今までとちょっと雰囲気が変わった気がします。

今までの店員さんに席で直接メニューを注文し、先払いするシステムが他にはなく好きでしたのに少し残念…。

それと純白のランチョンペーパー、帯巻き紙の付いた割り箸、レンゲ置きがなくなっていました。
あれが高級感を出してたのでこれまた残念でした…高級感がなくなった一方、値段だけ上がるというのは客離れに繋がらないか心配です。


標記ラーメンを注文して割とすぐ着丼。

ひと口…

あん肝やカワハギの肝は食べたことあるけど、のどぐろの肝というのは初めて！

あ、甘い…なんと優しい甘さ！

めっちゃくちゃ美味しい！！

それはそれは形容しがたい美味しさで、今まで食べたことないラーメンでした。

言葉ではとても表現出来なかったです。

1つだけ改善の余地があるとすれば、刻み玉ねぎの辛さかなぁー…もう少し辛味を抜かないと、口の中が辛くて、スープの味がよく分からなくなってしまうのが難点でした…。

また面白いメニュー、期待してます。
ご馳走様でした。